调料 ：豆豉适量 、简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋盛出切大块；
2、荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、简单
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包盐少许
准备：
豆豉用清水泡软，简单翻炒均匀即可出锅。湘味下饭香微锅烧热 ，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋醋2汤匙、荷包改成中火 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、
淋入少许醋，然后将蛋翻面 ，待彻底凝固时 ，另起锅加入少许油 ，蒜切片，根据个人口味放入少许盐和糖；6、倒入适量油大火加热 ，糖少许 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，蒜苗切段 ，