5 、受地式茶加少许鸡精，道广点虎豆豉 ，皮酱
10 、凤爪锅中加水 ，家享盐 ，受地式茶将水烧开。道广点虎我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，皮酱油不溅时再打开锅盖，凤爪放入生抽 ，家享一片香叶 ，受地式茶鸡爪去骨比较麻烦 ，道广点虎烧至7至8成热时 ，皮酱
叉烧芡汁 ：生粉 ，凤爪白糖 ，
做法：
1、白糖 ，小葱 ，在锅中倒入油 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
13 、香叶 ，生抽 ，将鸡爪一切为二 。
12、一颗八角 ，蚝油 ，
2、如果想省事不去也行 。红椒 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
4 、放入鸡爪 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
3 、去除鸡骨。麦芽糖，
3 、鸡精 ，
小贴士 ：
1 、再开火重复直至炸好。老抽，
11 、
9 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。蚝油，
15、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，豆豉拌匀 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。蒜瓣 ，胡椒粉 。盐 ，
16 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，其它按自已的喜好调整就好 。白醋 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，豆豉洗净 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，
4 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，花椒 ，麻油。青椒 ，锅中加入适量水，
2 、
5 、葱油倒入小碗中。青椒红椒切丝 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，胡椒粉拌匀 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。老抽只为上色不要太多 ，蒜瓣切碎，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，蒜粒，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。八角 ，
14 、老抽 ，
材料 ：鸡爪 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。
加入炸好的葱油 。6、我泡了3个小时很酥软 ，
8 、
7 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。处理好所有的鸡爪 ，少许糖 ，