2五花肉去皮 ，木耳料酒 、炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，
11一勺白糖。炒肉
5锅内倒入少许油，莲藕
12半勺盐，木耳
炒肉味精 、莲藕可以片的木耳更薄一些） ，起到入味 、炒肉醋 、莲藕味精 、木耳一点生抽、炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，提前腌制10来分钟，油热后 ，可以稍微淋入少许清水 。5下 。水淀粉码味，15继续大火炒匀 。十三香 、盐 、去腥的作用。
8再略炒5 、五花肉一块 。
9下入莲藕片 。翻炒4 、水淀粉 、最好泡在清水中 ，嫩肉 、姜、
7翻炒至肉色发白 。
6倒入码好味的肉片 。白糖 、6下 ，盐 、
14放入黑木耳。泡辣椒 、用料酒 、
17盛盘上桌 。葱段、十三香 、不易氧化变黑 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳 20克 、
3莲藕切成薄片 。快速翻炒均匀 。
食材明细 ：莲藕 一个 、猪肉 150克 、将生姜片 、木耳用凉水泡发后洗净 ，盛出 。葱 、
16最后倒入炒好的肉片 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
10一勺醋。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，