二、拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜姜糖水的炖雪妙用 。将这些杂质剔除干净 ，效去腥味可以有效去腥；此外，除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、鲜木瓜半只、放入生姜片稍滚 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、锅内坐水煮开 ，放入耐热玻璃容器中 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，如下图所示；
2 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，
姜水 、冰糖适量制作过程 ：
1 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，
注：雪蛤进补不适用于儿童。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。洗净后备用；
3 、